Досуг:

В Хорватии запретили курить в барах и ре

News image

В Хорватии 6 мая вступит в силу запрет на курение в общественных местах, сообщает AFP. ...

Ресторан

News image

Добро пожаловать в наш ресторанчик, двери всегда открыты для путешественников и туристов которые отправились ...

Шопинг за сувенирами

News image

На наш взгляд, эта страна не для любителей шопинга, хотя здесь можно приобрести очень много ...

Ночная жизнь Хорватии

News image

Ночная жизнь Хорватии не так разнообразна, как, к примеру, в Турции. Хорватию выбирают те, кто ...

Кухня Хорватии

News image

При отелях, предлагающих полупансион и полный пансион, во всех городах, турцентрах вдоль главной автомагистрали располагаются ...

Заметки:

Мы были в Порече

News image

В апреле месяце мы с подругой решили наконец-то пойти в турагенство и закупиться путевками в ...

Хорватия за и против

News image

Наконец-то снова заглянула на свой любимый сайт, почитала отзывы о Хорватии и с облегчением вздохнула ...

Рассказ о поездке в Хорватию, Млини

News image

Расстояние от аэропорта Дубровник около десяти км., при этом качество дорог не наше отечественное, а ...

Рассказ о поездке в Хорватию, Дубровник

News image

Обстоятельства сложились так, что с 05 по 08 июня я находилась в Хорватии, в городе ...

Рассказ о поездке в Хорватию, Плитвице

News image

Рассказ. Опыт самостоятельного путешествия. Часть 3: Сплит, Плитвицы, Задар, парк Корнаты июнь 2009 Часть третья. Сплит, Плитвицы, ...




КУХНЯ

ХОРВАТИЯ - Национальная кухня

кухняКухня Хорватии очень разнообразна, поэтому выделяют кухню центральных районов, на становление которой большое влияние оказали славянская, венгерская, венская и турецкая кухни, и прибрежную кулинарную традицию, в которой сильно влияние греческой, итальянской и французской кухонь.

Центральные районы Хорватии и горные районы славятся простыми, но очень вкусными блюдами: тушеные овощи манистра , прекрасные колбасы всех видов, индейка с блинами, фаршированные маринованными овощами грудки индейки ( пуреча прса ), бученица , загорска злевка , междемурска гибаница , традиционный слоеный пирог бурек с мясом ( меса ) или с сыром ( сира ), рыбный паприкаш из Славонии, суп с фасолью и кукурузой ( манистра од добича ), ягнятина из печи , а также сырный рулет штрукли и вареный сырный пирог из Загреба. По традиции во все хорватские блюда добавляют оливковое масло. На десерт обязательно стоит заказать знаменитый ореховый пирог, замечательные пирожные или самоборские пончики.

Кухни Далмации, Истрии и Кварнера отличаются более частым использованием рыбы и морепродуктов, но и традиционные мясные блюда здесь также в большом почете. Обязательно следует попробовать копченый свиной окорок пршут с сухим сыром с острова Паг, блюдо из риса с трюфелями ( рижотто ), особым образом приготовленное мясо молодого ягненка с кислым овечьим молоком из Шибеника ( висовачке беговице ), винный суп, гуляш – ассорти из разных сортов рыбы с рисом ( бродет ), крабы ( прштачи ), ягнятину с острова Црес, блюдо из говядины и свинины с пряными приправами ( чобана со злёнячина ) или зубатку – гриль с навагой ( море – сума ). Отдельной статьей идут прекрасные сыры, которые даже иногда используют как сувенирную продукцию.

Типичными десертами являются фрукты (в том числе и засахаренные): инжир, изюм, миндаль и мёд. Популярен и кофе – экспрессо.

Обязательно попробуйте молодое домашнее разливное ( точено ) вино, сливовый бренди сливовица , настоянные на травах сорта бренди ( траварка , биска и комовица ), местную разновидность коньяка ( виньяк ), а также собственную разновидность ракии – настоянную на травах траварицу . Здесь производят отменные ликеры: вишневый мараскино из Задара или травяной пелинковач . Из белых сортов вина лучшими считаются Мальвазия , Пошип , Куюнджуша , Пино , Грашевина , Кралевина , Бургундац , Траминац , Грк и Белый Мускат . Лучшие красные вина – Теран , Мерло , Каберне , Плавац , Ополо , Дингач , Поступ и розовое Хрватика . Хороши и местные сорта пива – Карловачко и Озуйско пиво .




Читайте:


Лучшие отели Далмации

News image News image News image News image News image News image

Активный отдых:

News image

Яхтинг в Хорватии

Многие утверждают, что нет в мире лучшего места для хождения под парусами, ...

News image

Активный отдых

Отдых в Хорватии - чистейшем уголке Европы, поразит вас разнообразием предлагаемых развлечений. ...

News image

Активный отдых в Хорватии

В Хорватии интенсивно развивается отрасль экстремального туризма и активного отдыха. Неудивительно, что ...

Пляжный отдых:

News image

Отдых с ребенком в Хорватии

Вниманию гостей нашего сайта! Тексты об отдыхе с детьми, представленные на сайте, ...

News image

Нудистские пляжи Хорватии

Подлинной всемирной столицей нудизма, безусловно, является Хорватия. Первый пример здесь подали еще ...

News image

Хорватия. Отдых в Хорватии

Не медлите и не сопротивляйтесь – счастье уже ждет вас. Прекрасное, нежное ...

Экскурсии и туры в Хорватию:

News image

Остров Корчула

Экскурсия на целый день. Дорога от Дубровника до Корчулы во всей красе показывает ...

News image

Устрицы в Хорватии (Устричные экскурсии в Дубровни

Эксклюзивная экскурсия на устричные плантации от Томислава , расположенные в Малом ...

News image

Приглашаем в круиз по Хорватии

Приглашаем принять участие в недельном круизе по северным островам Хорватии с 19.06 ...

Праздники и фестивали

News image

День национального парка «Плитвичские озёра»

8 апреля 8 апреля в Хорватии отмечается День национального парка «Плитвичские озёра» (Plitvice ...

News image

День памяти хорватских жертв борьбы за свободу и н

9 мая (дата для 2010 года) В ближайшее к 15 мая воскресенье в ...

News image

День международного признания Хорватии

15 января 15 января 1992 года Республику Хорватию, тогда еще одну из югославских ...

Регионы Хорватии

Осенние прогулки по Загребу

News image

Столицу Хорватии Загреб можно условно разделить на две части – Верхний город ...

Немного истории

News image

Рассказ об истории острова стоит начать с легенды, которая повествует о том, ...

МОСТ ДУБРОВНИК ИЛИ МОСТ ТУДЖМАНА?

News image

Мост Дубровник – Мост Франа Туджмана(518 м), кроме того, что   выделяется ассиметричными со...

На заметку!

Хорватия - описание страны, информация д

News image

Язык: хорватский (государственный; язык родственный сербскому). Имеет общие корни со старославянским языком, ...

Консульский отдел

News image

Режим пребывания и передвижения. Российские граждане, въехавшие на территорию Хорватии на основании об...

Хорватия отменит визы для туристов

News image

Власти Хорватии рассматривают вопрос об отмене виз для российских туристов на летний ...