Досуг:

В ресторанах Хорватии надо заказывать sr

News image

В Хорватии славу лучших рыбных ресторанов завоевала сеть Srdela snack, сообщает RATA-news. Она ...

Кухня и развлечения

News image

Вопрос: Сколько стоит обед или ужин в ресторанах Хорватии? Ответ: Если на столе присутствуют ...

Шопинг в Хорватии

News image

Важный вопрос, который задают большенство туристов - Что можно привезти из Хорватии? Для любителей шопинга ...

За одним столом - Хорватия, за другим -

News image

Два ресторана на границе Словении и Хорватии оказались буквально поделенными пополам. Владельцы ресторана Грабровица ...

РАЗВЛЕЧЕНИЯ В ХОРВАТИИ, ДАЛМАЦИИ

News image

Пляж. В разгар туристического сезона на побережье на благоустроенных городских пляжах для туристов работает прокат ...

Заметки:

Рассказ о поездке в Хорватию, Истрия

News image

С 12.06.10 по ...

Хорватия за и против

News image

Наконец-то снова заглянула на свой любимый сайт, почитала отзывы о Хорватии и с облегчением вздохнула ...

Рассказ о поездке в Хорватию, Ровинь

News image

Запланировав отпуск на начало июля, мы хотели было большой компанией поехать в Черногорию, снять там ...

Идеальный курорт для любителей спокойног

News image

Как обычно я искал место для тихого и спокойного отдыха: чтобы народу поменьше, место поспокойнее, ...

Рассказ о поездке в Хорватию, Макарска

News image

Поездка в Хорватию закончилась. Первые впечатления еще не остыли, и опыт еще не забыт и ...




КУХНЯ

ХОРВАТИЯ - Национальная кухня

кухняКухня Хорватии очень разнообразна, поэтому выделяют кухню центральных районов, на становление которой большое влияние оказали славянская, венгерская, венская и турецкая кухни, и прибрежную кулинарную традицию, в которой сильно влияние греческой, итальянской и французской кухонь.

Центральные районы Хорватии и горные районы славятся простыми, но очень вкусными блюдами: тушеные овощи манистра , прекрасные колбасы всех видов, индейка с блинами, фаршированные маринованными овощами грудки индейки ( пуреча прса ), бученица , загорска злевка , междемурска гибаница , традиционный слоеный пирог бурек с мясом ( меса ) или с сыром ( сира ), рыбный паприкаш из Славонии, суп с фасолью и кукурузой ( манистра од добича ), ягнятина из печи , а также сырный рулет штрукли и вареный сырный пирог из Загреба. По традиции во все хорватские блюда добавляют оливковое масло. На десерт обязательно стоит заказать знаменитый ореховый пирог, замечательные пирожные или самоборские пончики.

Кухни Далмации, Истрии и Кварнера отличаются более частым использованием рыбы и морепродуктов, но и традиционные мясные блюда здесь также в большом почете. Обязательно следует попробовать копченый свиной окорок пршут с сухим сыром с острова Паг, блюдо из риса с трюфелями ( рижотто ), особым образом приготовленное мясо молодого ягненка с кислым овечьим молоком из Шибеника ( висовачке беговице ), винный суп, гуляш – ассорти из разных сортов рыбы с рисом ( бродет ), крабы ( прштачи ), ягнятину с острова Црес, блюдо из говядины и свинины с пряными приправами ( чобана со злёнячина ) или зубатку – гриль с навагой ( море – сума ). Отдельной статьей идут прекрасные сыры, которые даже иногда используют как сувенирную продукцию.

Типичными десертами являются фрукты (в том числе и засахаренные): инжир, изюм, миндаль и мёд. Популярен и кофе – экспрессо.

Обязательно попробуйте молодое домашнее разливное ( точено ) вино, сливовый бренди сливовица , настоянные на травах сорта бренди ( траварка , биска и комовица ), местную разновидность коньяка ( виньяк ), а также собственную разновидность ракии – настоянную на травах траварицу . Здесь производят отменные ликеры: вишневый мараскино из Задара или травяной пелинковач . Из белых сортов вина лучшими считаются Мальвазия , Пошип , Куюнджуша , Пино , Грашевина , Кралевина , Бургундац , Траминац , Грк и Белый Мускат . Лучшие красные вина – Теран , Мерло , Каберне , Плавац , Ополо , Дингач , Поступ и розовое Хрватика . Хороши и местные сорта пива – Карловачко и Озуйско пиво .




Читайте:


Лучшие отели Далмации

News image News image News image News image News image News image

Активный отдых:

News image

Активный отдых Хорватии

Отдых в Хорватии - чистейшем уголке Европы, поразит вас разнообразием предлагаемых развлечений. ...

News image

Активный отдых в Хорватии

Кажется, что на залитом солнцем пляже можно провести все лето. Ме...

News image

Развлечения в Ровине, Хорватия

Любители дайвинга в Хорватии боготворят Ровинь, предлагающий им отменные условия разнообразных погружений. ...

Пляжный отдых:

News image

Пляжный отдых в Хорватии: отзывы туристо

Иной раз на отдыхе хочется ничего не делать. Просто приехать на пляж ...

News image

Самый пикантный отдых на морском пляже

Хорватия – это поистине восхитительная страна. Каждый человек, желающий посетить ее, откроет ...

News image

Туры в Хорватию: Пляжные курорты Хоpвати

В стране три основные курортные зоны: # Полуостров Истрия (Умаг, Пореч, Ровинь, ...

Экскурсии и туры в Хорватию:

News image

Хорватия. Экскурсии по Хорватии

Дубровник предстанет перед Вами картинкой из старинной сказки - вы увидите город ...

News image

Экскурсии в городе Сплит. Достопримечательности го

Старый город На выезде из города, там, где он сегодня смыкается с северо-западным пр...

News image

ЭКСКУРСИИ НА СПЛИТЕ

Сплит (пешеходная экскурсия) Вы увидите самые интересные исторические памятники - Дворец императора Диоклетиана II...

Праздники и фестивали

News image

День всех святых

Праздник Римско-католической церкви, который прославляет всех святых 1 ноября День Всех Святых - это ...

News image

Праздники и памятные даты Хорватии в 2010 году

Государственные нерабочие дни в Хорватии: Новый год (1 января), День трёх королей-волхвов (6 ...

News image

Праздники Хорватии

Хорватия – небольшая страна на севере Балканского полуострова. На севере Хорватия граничит ...

Регионы Хорватии

Загреб / Zagreb

News image

Загреб – столица Хорватии, город парков и музеев, науки и искусства. Загреб находится ...

Загреб центр жизни Хорватии

News image

Загреб – самый крупный город и центр социокультурной и экономической жизни Хорватии. ...

Загреб - инфо

News image

Столица Хорватии - Загреб - город легенд и истории, музеев и деловых ...

На заметку!

Консульский отдел

News image

Режим пребывания и передвижения. Российские граждане, въехавшие на территорию Хорватии на основании об...

Хорватия - описание страны, информация д

News image

Язык: хорватский (государственный; язык родственный сербскому). Имеет общие корни со старославянским языком, ...

РАЗНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ

News image

Тапочки. Так как пляжи в Далмации, в основном, галечные, имея с собой ...