Хорватия

ХОРВАТИЯ - Общие сведения

Виды отдыха:

Пляжный , Клубный , Экскурсионный

Города:

Дубровник , Загреб , Макарска , Млини , Опатия , Пореч , Пула , Ровинь , Сплит , Тучепи и Подгора , Умаг , Цавтат

География Хорватии

Республика Хорватия имеет площадь 56538 кв. км. Столица - Загреб (726000 чел.). Крупнейшие города Хорватии: Сплит (189000 чел.), Риека (167000 чел.), Осиек (104000 чел.). Фактическая длина прибрежной зоны составляет 1778 км. Территория страны в основном представляет собой низменности и равнины: бассейн реки Сава, холмистые равнины Славонии, Подравины, Посавины. На Адриатическом побережье находится Динарское нагорье с самой высокой горой страны Троглав (1913 м), горный хребет Велебит (максимальная высота 1758 м), хребет Капела. Главные реки: Сава, Дунай с притоками Драва и Мура. В Хорватии насчитывается около 1185 островов и маленьких островков вдоль Адриатического побережья, из них 66 островов населены. На территории Хорватии расположены 7 удивительных национальных парков. Три из них - на прибрежных островах: Бриуни возле Пулы, Корнати возле Задара и Млет возле Корчулы. В список всемирного наследия ЮНЕСКО внесены: Дубровник (старый город), Сплит (исторический центр и дворец Диоклетиана) и национальный парк Плитвицкие озера.

Климат Хорватии

На севере страны - климат континентальный, на Адриатическом побережье - средиземноморский. Высокие горы защищают побережье от холодных северных ветров ранней весной и поздней осенью. Весной и ранним летом морской бриз сохраняет постоянную температуру на побережье. Зимой температура воды в море не падает ниже +10 градусов, а в августе - она поднимается выше +26 градусов. Страна обладает удивительно красивой природой и считается одним из самых экологически чистых мест в мире. По оценкам медицинских специалистов климат этой страны один из самых подходящих для летнего отдыха россиян. Уже несколько лет подряд ЮНЕСКО присваивает Хорватии Голубой флаг за самую чистую акваторию Средиземноморского побережья . Сосновые леса соседствуют здесь с тропическими растениями, а прозрачность воды достигает 50 метров.

Краткая история Хорватии

Территория современной Хорватии была заселена славянами в VII веке. В IX веке сложилось первое государство, которое в 925 г. было преобразовано в королевство во главе с Хорватским князем Томиславом, принявшем королевский титул. В 1102 г. Хорватия вошла в состав Венгерского королевства (при сохранении внутреннего самоуправления). С 1526 г. страна находилась под властью Габсбургов. В конце XVI века большая часть территории Хорватии была захвачена турками, после освобождения от которых Хорватские земли вошли в Военную границу под эгидой Австрии. В 1815 г. по решению Венского конгресса Хорватия закреплялась за австрийскими Габсбургами. Во время революции 1848-1849 гг. в Австрии и Венгрии Хорватия добилась автономии в рамках Габсбургской империи, но лишилась ее после подавления революции. После подписания в 1868 г. Хорватско-Венгерского соглашения Хорватия получила ограниченную автономию своих земель. С 1918 г. Хорватия входит в состав Королевства сербов, хорватов и словенцев (с 1929 г. - Югославия). В 1941 г. фашистские окупанты захватили большую часть Хорватии и на части ее территории было создано фашистское Независимое государство Хорватия . После Второй мировой войны с 1945 г. Хорватская республика вошла в состав Федеративной Народной Республики Югославия (в дальнейшем СФРЮ), у власти которой находилась коммунистическая партия во главе с Иосипом Броз Тито, хорватом по национальности. В июне 1991 г. Хорватия приняла Декларацию о независимости, а в январе 1992 г. независимость Хорватии получила международное признание.

Население Хорватии

Население Хорватии составляет около 4671600 человек. Этнические группы: хорваты - 78%, сербы - 12%, славяне/мусульмане - 0,9%, венгры - 0,5%, словенцы - 0,5%.

Вероисповедание: католики - 76,5%; православные - 11,1%; мусульмане - 1,2%; протестанты - 0,4%.

Государственный язык - хорватский. Имеет общие корни со старославянским языком, поэтому языковой барьер легко преодолим. Повсеместно употребляется немецкий, в Истрии многие говорят по-английски и по-итальянски.

Хорватская кухня

Хорватская национальная кухня очень богата и разнообразна. Она имеет свои местные специфические особенности в каждой области страны. Используя отечественные и заимствованные рецепты она может удовлетворить вкусы самого утонченного гурмана. Основанная на античной традиции, далматинская кухня испытала на себе большое влияние итальянской кухни. А многие >гастрозофи< (профессиональные повара и кулинары) считают, что эту кухню вдохновляет известная La nouvelle cuisine.

И все-таки, большинство островов, а также многие далматинские города в кулинарном смысле являются неповторимыми. В районе города Шибеника можно попробовать блюдо висовачке бегавице , пикантное блюдо из молодой ягнятины и кислого овечьего молока. И хотя основными составляющими далматинской кухни являются, прежде всего, растительные продукты, тем не менее фирменными ее блюдами являются рыба и другие дары моря. Приготовленные на оливковом масле, с добавлением средиземноморских приправ, блюда из морских продуктов чаще всего подаются или в вареном, или в жареном виде (на открытом огне).

Эта кухня имеет все четры современного направления здорового питания. Особенностью кухни Истры является преобладание вареных блюд над жареными, большое количество приправ и оливкового масла.

Меджимурская, славонская, личкая или загорская кухни имеют свои неповторимые особенности, основанные на старых традициях поварского искусства. Славонской кухне, например, свойственно использование большого количества мяса, в основном, свинины или телятины, которое коптят как ветчину, кулен или из него делают колбасу салями и другие колбаски.

Здесь популярен рыбный паприкаш, красивые пирожные. Одним словом, в кухне отражается все богатство и специфика этой местности. Из личких фирменных блюд,известных своим тонким вкусом и приготавливаемых, в основном, из ягнятины, капусты, картофеля и молочных продуктов, мы упомянем вкусную >ягнятину из печи<, которая и сейчас, как в старые времена, является самым популярным блюдом. Кухня хорватского Загорья, испытавшая австрийское, швейцарское, итальянское и венгерское влияние, известна своими молочными продуктами и блюдами из теста. Фирменными блюдами этого региона являются индейка с блинами , штрукли , ореховый пирог , бучница и загорская злевка .

Вместе с тем, кроме блюд национальной кухни, хорватский повар может предложить Вам и международные блюда, многие из которых здесь уже считаются отечественными.

Кроме того, Хорватия славится своими сухими винами. Белые сорта, более слабые, распространены на севере, а красные - на юге страны. Хорватская кухня придется по вкусу каждому.

Режим пребывания

Для граждан России - безвизовый въезд. На границе необходимо предъявить приглашение или туристический ваучер.

Посольство Хорватии в Москве

Москва, Коробейников пер., 16/10. Тел.: 201-40-33, 201-38-68.

Посольство РФ в Хорватии

41000, Zagreb, Bosanska ulica, 44. Тел.: (8-10-385-41) 37-55-038, 37-55-039.

Информация о Хорватии