В Хорватии запретили курить в барах и ре![]() В Хорватии 6 мая вступит в силу запрет на курение в общественных местах, сообщает AFP. ... |
Развлечения в Хорватии: театры и концерт![]() В Хорватии до сих пор чувствуется аристократическая атмосфера времен венских Габсбургов. Здесь часто устраиваются концерты ... |
Кухня Хорватии![]() При отелях, предлагающих полупансион и полный пансион, во всех городах, турцентрах вдоль главной автомагистрали располагаются ... |
Шопинг за сувенирами![]() На наш взгляд, эта страна не для любителей шопинга, хотя здесь можно приобрести очень много ... |
РАЗВЛЕЧЕНИЯ В ХОРВАТИИ, ДАЛМАЦИИ![]() Пляж. В разгар туристического сезона на побережье на благоустроенных городских пляжах для туристов работает прокат ... |
Башка Вода![]() Здравствуйте, будущие и настоящие коллеги по отдыху в замечательной стране – Хорватии! Мы посетили Хорватию в ... |
Рассказ о поездке в Хорватию, Истрия![]() Одним из видов семейного отдыха в Хорватии, с каждым годом приобретающего все большую популярность, является ... |
Рассказ о поездке в Хорватию, Дубровник![]() Я очень долго не решалась, стоит ли делать подробный отчет о нашем летнем отдыхе, но ... |
Рассказ о поездке в Хорватию, Опатия![]() Выбирали отель несколько раз . Первые два раза нам не подтвердили выбранные нами отел ... |
Про замечательную Хорватию![]() Чтобы не повторяться, постараюсь написать то, о чём ещё не так много рассказывали. Отдохнули отлично, без ... |
Кухня центральных регионов Хорватии характеризуется большим количеством простых но при этом весьма аппетитных блюд. Самобор, маленький городок около Загреба, представляет собой идеальное место для гастрономических экскурсий. Его живописные ресторанчики предложат Вам салями, самоборский стейк, ломтики самоборского пончика со взбитым сахарным кремом, тушеную со сладким ароматным вином картошку, и горчицу, приготовленную по рецепту двухсотлетней давности. Кухня Вараждина, и в особенности Загреба, представляет собой урбанистическую кухню мегаполисов, впитавшую в себя вкус и аромат столетних хорватских кулинарных традиций.
Кухня Кварнера и Истрии представляет собой специальный хорватский кулинарный стиль, сплав традиций центральных регионов и прибрежной кухни. Эти районы богаты превосходными морскими деликатесами и различной рыбой, которые добываются в Северной Адриатике: кальмары, шкампи (креветки) и ракушки из Лимского канала. После отличного пршута (тонко нарезанное копченое подсушенное мясо), оливок, сыра, традиционные винные погребки предложат рыбный суп, вареные креветки, тушеную рыбу, черное и белое ризотто (блюдо из риса). Так же Вы сможете попробовать другие типичные для Истрийского полуострова блюда: традиционный винный суп, гороховую похлебку, а так же спагетти и ризотто, приготовленные с известными истрийскими трюфелями, найденными и выкопанными из земли специально натренированными собаками и свиньями. Обязательно попробуйте молодое домашнее разливное вино, которое можно заказать практически в любом ресторанчике, а можно купить у местного населения. В Истрии очень много хороших ресторанов, ресторанчиков и винных погребков, особенно в Опатии, Ровине, Цирквенице, Порече и на островах.
Кухня горных регионов, где лето короткое, а зима долгая, отличается небольшим разнообразием продуктов. Она характеризуется простотой приготовления блюд на открытом огне (гриль). Но горные блюда так же включают в себя в основном используемые в континентальной пище продукты: вареная фасоль, кукурузная мука, вареный картофель, маринованная капуста, коровье и овечье молоко, превосходные сыры, свежую и копченую баранину, жареную баранину и свинину, оленину. Горные районы также богаты грибами и дикими травами. Попробуйте крепкое бренди местного изготовления, настоянного на травах, лесных фруктах и меде. Блюда горных районов можно вкусить в регионах Горски котар (горы над полуостровом Истрия и заливом Кварнер), а так же Лика.
Кухня Далмации славится своей натуральностью, экологической чистотой и отсутствием нитратов. Быстрое горячее приготовление пищи и большое разнообразие рыбы, оливкового масла, овощей и диких трав, собранных около моря, делает трапезу очень полезной. Вина Далмации, так же как оливковое масло и соленные оливки, популярны во всем мире еще с античных времен. Каждый район Далмации имеет свои способы приготовления некоторых блюд, например, кухня островов Корчула, Хвар, Брач (виталец, блюдо из бараньей требухи, фаршированной в баранью кишку, и зажаренной на вертеле), Вис (жаренные на вертеле сардины, лепешка с сардинами). Популярны свежая морская рыба на гриле, вареная или маринованная, также различные креветки, моллюски, лобстеры и ракушки вареные, тушеные или в ризотто. Из мясных деликатесов обязательно стоит попробовать пршут, безусловно не имеющий себе равных, серверуемый с сухим, в основном овечьем, сыром с острова Паг или Дубровника и солеными оливками или маслинами, каперсами и луком. Слегка вареные овощи, часто смесь диких и культивируемых, приправленных оливковым маслом и винным уксусом, подаются как салат или в виде гарнира к мясу. Типичные десерты Далмации завоевывают сердца своей простотой. Самые используемые ингредиенты: средиземноморские фрукты, сушеные инжир и изюм, миндаль и мед.
Климат Средиземноморья, несомненно, влияет на хорватскую кухню в целом, ее отличает одна особенность: пищу не вредно вкушать так часто, как захочется, она не только великолепна на вкус, но и легка, к тому же хорватские деликатесы - дары экологически чистой окружающей среды.
Читайте: |
---|
![]() Активный отдыхОтдых в Хорватии - чистейшем уголке Европы, поразит вас разнообразием предлагаемых развлечений. ... |
![]() Top 5 мест в Хорватии, интересных с точк1. Baron Gautsch, Истрия Глубина: 28-42 метра. Требуемый опыт: опытные дайверы. Привлекательность: потопленный пассажирский ... |
![]() Активный отдых в ХорватииВ Хорватии интенсивно развивается отрасль экстремального туризма и активного отдыха. Неудивительно, что ... |
![]() Пляжные курорты ХорватииДубровник Дубровник. Город-музей, расположившийся на берегу Адриатического моря, по праву считается жемчужиной Хорватии. ... |
![]() Пляжный отдых в ХорватииПляжный отдых в Хорватии состоит из множетсва нюансов. Залог хорошего отпуска-настрой на ... |
![]() Нудистские пляжи ХорватииПодлинной всемирной столицей нудизма, безусловно, является Хорватия. Первый пример здесь подали еще ... |
![]() ЭКСКУРСИИ В ДУБРОВНИКЕОтличная возможность познакомиться с Дубровником, почувствовать атмосферу средневековья. Вместе с гидом вы ... |
![]() Экскурсии из Южной Далмации01. Обзорная экскурсия по Дубровнику Отличная возможность познакомиться с Дубровником, почувствовать его непередаваемую ат... |
![]() Морской круиз – Фьорд ЛимЭкскурсия на полдня. Эта экскурсия представляет собой приятную морскую прогулку. Во время плавания ... |
![]() Праздники ХорватииХорватия – небольшая страна на севере Балканского полуострова. На севере Хорватия граничит ... |
![]() Культура и исскуство ХорватииХорватская письменность была создана в начале 9 в. последователями и учениками Кирилла ... |
![]() Кухня, вино и фестивали ХорватииСегодня в Хорватии наблюдается тенденция возврата к подзабытым кулинарным традициям, использующимся предыдущими ... |
ВрсарГородок Врсар (Vrsar)![]() – истинное олицетворение прибрежной Хорватии. Высокий, покрытый игрушечными домиками холм с рвущейся в ... |
Музеи Дубровника, Хорватия![]() Музей Дубровника основан в 1872 г. Экспозиция посвящена его истории. В Культурно-историческом отделе ... |
Город Punat![]() Punat. Панорама заливаСам городок представляет собой типичное туристическое местечко: скопление белых домиков, дл... |
Практические советы по поездке в Хорвати![]() Особенности хорватского национального менталитета Исторически территория Хорватии принадлежала разным государствам (н... |
Посольство и консульства Хорватии![]() Гражданам России, въезжающим на территорию Хорватии на срок до 30 дней, виза ... |
Консульский отдел / Визовый режим![]() Обратите внимание, что в отношениях между Российской Федерацией и Республикой Хорватией действует ... |