Опатия: развлечения![]() 12 км побережье Опатийской Ривьеры, включающей в себя небольшие поселки Ичичи, Ловран, Мошеническа Драга, средневековые ... |
В ресторанах Хорватии надо заказывать sr![]() В Хорватии славу лучших рыбных ресторанов завоевала сеть Srdela snack, сообщает RATA-news. Она ... |
Шоппинг на родине галстуков![]() Родина галстуков, а также автоматических карандашей - это замечательная небольшая балканская страна Хорватия. Галстук, правда, ... |
Развлечения в Хорватии: театры и концерт![]() В Хорватии до сих пор чувствуется аристократическая атмосфера времен венских Габсбургов. Здесь часто устраиваются концерты ... |
Шопинг за сувенирами![]() На наш взгляд, эта страна не для любителей шопинга, хотя здесь можно приобрести очень много ... |
Хорватия за и против![]() Наконец-то снова заглянула на свой любимый сайт, почитала отзывы о Хорватии и с облегчением вздохнула ... |
Рассказ о поездке в Хорватию, Загреб![]() Во-первых, коротко об отзыве вообще. По-моему все люди, которые пишут отзывы, делятся на 3 категории: ... |
Поездка в Цавтат![]() Летом 2009 года мы решили поехать в Хорватию. В Истрии мы уже были, поэтому наш ... |
Рассказ о поездке в Хорватию, Пула![]() Здравствуйте меня зовут Иван хочу поделится своими не передаваемыми впечатлениями от проведенного мною отпуска в ... |
Рассказ о поездке в Хорватию, Трогир![]() Наше путешествие начиналось как обычно, покупка билетов, укладка багажа, проверка всех взятых и как нам ... |
Кухня центральных регионов Хорватии характеризуется большим количеством простых но при этом весьма аппетитных блюд. Самобор, маленький городок около Загреба, представляет собой идеальное место для гастрономических экскурсий. Его живописные ресторанчики предложат Вам салями, самоборский стейк, ломтики самоборского пончика со взбитым сахарным кремом, тушеную со сладким ароматным вином картошку, и горчицу, приготовленную по рецепту двухсотлетней давности. Кухня Вараждина, и в особенности Загреба, представляет собой урбанистическую кухню мегаполисов, впитавшую в себя вкус и аромат столетних хорватских кулинарных традиций.
Кухня Кварнера и Истрии представляет собой специальный хорватский кулинарный стиль, сплав традиций центральных регионов и прибрежной кухни. Эти районы богаты превосходными морскими деликатесами и различной рыбой, которые добываются в Северной Адриатике: кальмары, шкампи (креветки) и ракушки из Лимского канала. После отличного пршута (тонко нарезанное копченое подсушенное мясо), оливок, сыра, традиционные винные погребки предложат рыбный суп, вареные креветки, тушеную рыбу, черное и белое ризотто (блюдо из риса). Так же Вы сможете попробовать другие типичные для Истрийского полуострова блюда: традиционный винный суп, гороховую похлебку, а так же спагетти и ризотто, приготовленные с известными истрийскими трюфелями, найденными и выкопанными из земли специально натренированными собаками и свиньями. Обязательно попробуйте молодое домашнее разливное вино, которое можно заказать практически в любом ресторанчике, а можно купить у местного населения. В Истрии очень много хороших ресторанов, ресторанчиков и винных погребков, особенно в Опатии, Ровине, Цирквенице, Порече и на островах.
Кухня горных регионов, где лето короткое, а зима долгая, отличается небольшим разнообразием продуктов. Она характеризуется простотой приготовления блюд на открытом огне (гриль). Но горные блюда так же включают в себя в основном используемые в континентальной пище продукты: вареная фасоль, кукурузная мука, вареный картофель, маринованная капуста, коровье и овечье молоко, превосходные сыры, свежую и копченую баранину, жареную баранину и свинину, оленину. Горные районы также богаты грибами и дикими травами. Попробуйте крепкое бренди местного изготовления, настоянного на травах, лесных фруктах и меде. Блюда горных районов можно вкусить в регионах Горски котар (горы над полуостровом Истрия и заливом Кварнер), а так же Лика.
Кухня Далмации славится своей натуральностью, экологической чистотой и отсутствием нитратов. Быстрое горячее приготовление пищи и большое разнообразие рыбы, оливкового масла, овощей и диких трав, собранных около моря, делает трапезу очень полезной. Вина Далмации, так же как оливковое масло и соленные оливки, популярны во всем мире еще с античных времен. Каждый район Далмации имеет свои способы приготовления некоторых блюд, например, кухня островов Корчула, Хвар, Брач (виталец, блюдо из бараньей требухи, фаршированной в баранью кишку, и зажаренной на вертеле), Вис (жаренные на вертеле сардины, лепешка с сардинами). Популярны свежая морская рыба на гриле, вареная или маринованная, также различные креветки, моллюски, лобстеры и ракушки вареные, тушеные или в ризотто. Из мясных деликатесов обязательно стоит попробовать пршут, безусловно не имеющий себе равных, серверуемый с сухим, в основном овечьем, сыром с острова Паг или Дубровника и солеными оливками или маслинами, каперсами и луком. Слегка вареные овощи, часто смесь диких и культивируемых, приправленных оливковым маслом и винным уксусом, подаются как салат или в виде гарнира к мясу. Типичные десерты Далмации завоевывают сердца своей простотой. Самые используемые ингредиенты: средиземноморские фрукты, сушеные инжир и изюм, миндаль и мед.
Климат Средиземноморья, несомненно, влияет на хорватскую кухню в целом, ее отличает одна особенность: пищу не вредно вкушать так часто, как захочется, она не только великолепна на вкус, но и легка, к тому же хорватские деликатесы - дары экологически чистой окружающей среды.
| Читайте: |
|---|
![]() Активный отдыхОтдых в Хорватии - чистейшем уголке Европы, поразит вас разнообразием предлагаемых развлечений. ... |
![]() Активный отдых в ХорватииДайвинг Дайвинг-центры есть практически на каждом хорватском курорте, чаще всего ими... |
![]() Круизы на яхтах в ХорватииКруиз по сотням островов на классическом моторном паруснике. Вы поплывете на классических моторных де... |
![]() Пляжный отдых в ХорватииПляжный отдых в Хорватии состоит из множетсва нюансов. Залог хорошего отпуска-настрой на ... |
![]() Самый пикантный отдых на морском пляжеХорватия – это поистине восхитительная страна. Каждый человек, желающий посетить ее, откроет ... |
![]() Туры в Хорватию: Пляжные курорты ХоpватиВ стране три основные курортные зоны: # Полуостров Истрия (Умаг, Пореч, Ровинь, ... |
![]() Национальный парк Архипелаг БриониЭкскурсия на полдня. Во время этой экскурсии предлагается посетить самый большой остров архипелага ... |
![]() Остров КорчулаЭкскурсия на целый день. Дорога от Дубровника до Корчулы во всей красе показывает ... |
![]() Экскурсии в городе Задар. Задар. Старый городОт Городских ворот к Народной площади Лишь несколько метров отделяют маленькую лодочную гавань Фо... |
![]() День антифашистcкой борьбы22 июня День антифашистcкой борьбы отмечается в знак памяти о событиях 22 июня ... |
![]() День независимости Хорватии8 октября Ежегодно 8 октября в Хорватии отмечается государственный праздник — День независимости ... |
![]() Фестивали и праздники в ХорватииВ Загребе - Музыкальное Биеннале (апрель), филармонический Фестиваль Св. Марка (июнь), выставка цветов ... |
Достопримечательности города Дубровник,![]() Дубровник (или Рагуза) был основан в VII в. на маленьком скалистом островке ... |
Область:Дубровник (Юж.Далмация)![]() Общие сведения: Дубровник - старый город. Дубровник - самый величественный и изысканный город ... |
Baška (Башка)![]() БашкаГород Baška (Башка) находится на восточной оконечности острова Крк. Поросшая буйной зеленью до... |
Консульский отдел / Визовый режим![]() Обратите внимание, что в отношениях между Российской Федерацией и Республикой Хорватией действует ... |
Посольство и консульства Хорватии![]() Гражданам России, въезжающим на территорию Хорватии на срок до 30 дней, виза ... |
Вопросы гражданства![]() Приобретение гражданства РФ (в результате признания, приема и восстановления, по рождению и ... |